Новости портала




Благородные дистилляты в коммуналке...

Браги на основе зерна
traktorist
Постоялец
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
Репутация: 1
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 47 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#271 Сообщение traktorist » 07 ноя 2017, 19:07

3ритель писал(а):Источник цитаты Такими темпами завтра заглохнет,

Не заглохла ещё?(уже как за свою переживаю).



3ритель
Постоялец
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 09 ноя 2015, 08:12
Репутация: 1
Откуда: Куда декабристов ссылали
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#272 Сообщение 3ритель » 08 ноя 2017, 07:29

traktorist писал(а):Источник цитаты Не заглохла ещё?

Заглохла. Первые сутки брожение очень активное, вторые сутки вяло, вчера уже тишина. Ложкой попробовал, сладости нет, (но и особой горечи/крепости не ощущается) на вкус интересно, с сахарной не сравнить. Решил в этот первый экспериментальный раз инверт не добавлять, посмотрим что выйдет. Может сегодня после работы попробовать перегнать? Или дать еще пару дней отстояться? Читал, что в отличии от сахарной, зерновая брага может и месяц закрытая стоять и не испортиться...

traktorist
Постоялец
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
Репутация: 1
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 47 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#273 Сообщение traktorist » 08 ноя 2017, 17:59

3ритель писал(а):Источник цитаты Может сегодня после работы попробовать перегнать? Или дать еще пару дней отстояться? Читал, что в отличии от сахарной, зерновая брага может и месяц закрытая стоять и не испортиться...

Можно уже гнать она быстро осветляется даже в тепле,дрожжи на дне уже отдыхают,без доступа воздуха и сахарной ничего не сделается.Хорошая штука рефрактометр,но на зерновой еще не испытывал.

3ритель
Постоялец
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 09 ноя 2015, 08:12
Репутация: 1
Откуда: Куда декабристов ссылали
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#274 Сообщение 3ритель » 08 ноя 2017, 18:37

Сегодня не получается перегнать, как обычно некогда после работы, хотя уже не терпится узнать что получилось)))

Аватара пользователя
sergeycot
Постоялец
Сообщения: 647
Зарегистрирован: 03 авг 2015, 11:35
Репутация: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 53 раза
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#275 Сообщение sergeycot » 09 ноя 2017, 09:26

3ритель писал(а):Источник цитаты Сегодня не получается перегнать, как обычно некогда после работы

Гы, после работы. А завтра на работе спички в глаза вставлять. Жди выходной.
Когда на жизнь посмотришь трезво, то понимаешь – надо пить!

3ритель
Постоялец
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 09 ноя 2015, 08:12
Репутация: 1
Откуда: Куда декабристов ссылали
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#276 Сообщение 3ритель » 09 ноя 2017, 09:31

traktorist писал(а):Источник цитаты Сначала дождись окончания брожения,аккуратно декантируй светлую часть,и посмотри на то что осталось,дрожжи отличаются по цвету они более кремовые и лежат сверху,попробуй отфильтровать этот "ил" разными способами...

Вчера внимательно посмотрел на осадок, оказывается уже всё давно осело плотным осадком на дне всего сантиметра 3 ила.
Крупным планом дно бочки.
Изображение
При чем если подсветить с обратной стороны, то брага полностью просвечивается приятным цветом )))
Изображение
Аккуратно шлангом декантирую светлую часть, а ил нет смысла фильтровать, его там не много совсем.

3ритель
Постоялец
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 09 ноя 2015, 08:12
Репутация: 1
Откуда: Куда декабристов ссылали
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 6 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#277 Сообщение 3ритель » 09 ноя 2017, 09:33

sergeycot, Да не долго процесс на один раз перегнать. Я уже неоднократно так делал, например в 18:00 перелил включил тэны, а в 23:00 уже перегон закончил. :D1

Аватара пользователя
sergeycot
Постоялец
Сообщения: 647
Зарегистрирован: 03 авг 2015, 11:35
Репутация: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 53 раза
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#278 Сообщение sergeycot » 09 ноя 2017, 16:51

3ритель, видно объемы разные, я то 50 литров перегоняю. Стараюсь не спеша, процесс часов семь занимает, не считая настройки, разогрева и разборки конструкции.
Когда на жизнь посмотришь трезво, то понимаешь – надо пить!

traktorist
Постоялец
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
Репутация: 1
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 47 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#279 Сообщение traktorist » 09 ноя 2017, 19:58

3ритель писал(а):Источник цитаты Вчера внимательно посмотрел на осадок, оказывается уже всё давно осело плотным осадком на дне всего сантиметра 3 ила.

Бочка на мою 50ти литровую похожа,также осадок в ней видно,наверное гидромодуль у тебя совсем другой,у меня 50л заполнено суслом сваренным из 9кг несоложёнки и 3кг солода в итоге треть осадок,пусть 3см,всё равно присмотрись к этому осадку для того чтобы понять зависит от того чем и как измельчать или нет.

Аватара пользователя
mgd-9
Постоялец
Сообщения: 810
Зарегистрирован: 18 мар 2017, 23:45
Репутация: 1
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 95 раз
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#280 Сообщение mgd-9 » 09 ноя 2017, 21:54

traktorist писал(а):Источник цитаты 9кг несоложёнки и 3кг солода

Я обычно делаю 2 к 1. Так в осадке, только дрожжи и шелуха.


Вернуться в «Зерновое сырьё»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость