Новости портала




ХОС на кодзи.

Браги на основе зерна
Аватара пользователя
sergeycot
Постоялец
Сообщения: 647
Зарегистрирован: 03 авг 2015, 11:35
Репутация: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 49 раз
Поблагодарили: 53 раза
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#31 Сообщение sergeycot » 06 мар 2017, 03:17

traktorist писал(а):Источник цитаты попробуй сначала половинную дозу сечки и кодзи

В следующий раз я использую воду темпером не выше 70оС, да и бодяжить буду в двух банках, а через сутки солью в одну. Через сутки активность резко снижается.


Когда на жизнь посмотришь трезво, то понимаешь – надо пить!

traktorist
Постоялец
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
Репутация: 1
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 47 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#32 Сообщение traktorist » 06 мар 2017, 21:24

sergeycot писал(а):Источник цитаты бодяжить буду в двух банках, а через сутки солью в одну. Через сутки активность резко снижается.

Можно и так,я одну пользую и дрожжей в трое меньше)))

просто холодильщик
Постоялец
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 23:19
Репутация: 1
Откуда: г.Кропоткин
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 25 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#33 Сообщение просто холодильщик » 24 июл 2017, 18:03

Вчера поставил брагу- рисовая сечка 5кг +кодзи (жёлтая отметка) 35гр. С утра уже активное брожение. После вчерашней перегонки дистиллята настоянного на изюме осталась барда с кисло-сладким вкусом, проверка показала 10% сахара (или декстрозы). Попробовал 1 литр добавил в брагу, после обеда брожение стало вулканическим.

Аватара пользователя
doc131074
Постоялец
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 19:58
Репутация: 1
Откуда: Беларусь
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#34 Сообщение doc131074 » 24 июл 2017, 18:50

просто холодильщик писал(а):После вчерашней перегонки дистиллята настоянного на изюме осталась барда с кисло-сладким вкусом, проверка показала 10% сахара (или декстрозы).

Я видимо чего-то не понимаю, как в барде может быть 10% сахара?
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

pavelol
Постоялец
Сообщения: 373
Зарегистрирован: 29 мар 2015, 22:26
Репутация: 1
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#35 Сообщение pavelol » 24 июл 2017, 20:27

просто холодильщик писал(а): После вчерашней перегонки дистиллята настоянного на изюме осталась барда с кисло-сладким вкусом, проверка показала 10% сахара (или декстрозы)

Что-то даже не кисло -сладко, а сладко...Поди рефрактометром мерил? :D14

просто холодильщик
Постоялец
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 23:19
Репутация: 1
Откуда: г.Кропоткин
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 25 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#36 Сообщение просто холодильщик » 24 июл 2017, 20:52

doc131074 писал(а):Источник цитаты Я видимо чего-то не понимаю, как в барде может быть 10% сахара?
И тем не менее это чистая правда.
pavelol писал(а):Источник цитаты Поди рефрактометром мерил?
Именно им.

pavelol
Постоялец
Сообщения: 373
Зарегистрирован: 29 мар 2015, 22:26
Репутация: 1
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#37 Сообщение pavelol » 24 июл 2017, 21:56

просто холодильщик писал(а): им.

Я и не сомневался…Тоже в свое время попадал…Рефрактометр удобный, элегантный инструмент, даже понтовый в хорошем смысле. Но к сожалению и он не идеал. Он точно позволяет измерить только начальную плотность сусла. Но как только в жиже появляется спирт, рефрактометру верить нельзя. Он очень завышает конечную плотность. Пивовары в курсе особенно. Поэтому, проще всего, чтобы узнать реальную спиртуозность отбродившей жижи, надо вставить начальную и конечную плотности в «калькулятор рефрактометра». Я пользую с пивных форумов.
Хотя согласен, недоброд у тебя действительно есть. Я думаю, процентов 3-5 твоя барда на самом деле( судя по показаниям рефа без поправки)
P.S. Pilotissimus рекомендовал для измерения конечной плотности нефтяной ареометр, у меня такого нет, но отзывы очень даже ничего… :D1

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#38 Сообщение S66 » 25 июл 2017, 01:13

Ребятки! Мы, совместными усилиями, выяснили что китайские "Ангелы" не имеют ни какого отношения к Кодзи. Давайте называть их своим именем, например просто Ангелы. Так будет грамотней... :D1
Пьяный заяц - тоже зверь!

Аватара пользователя
gws1
Постоялец
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 06 мар 2016, 13:38
Репутация: 1
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 48 раз
Поблагодарили: 14 раз
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#39 Сообщение gws1 » 25 июл 2017, 09:27

S66 писал(а):Источник цитаты Давайте называть их своим именем, например просто Ангелы. Так будет грамотней...

И я Вам отвечу! Давайте оставим всё, как есть! До сакэ дело когда ещё дойдёт(если дойдёт), а брагу на продукте китайском ставить продолжаем и продолжаем. Вот шрифты без теней - это действительно был бы прорыв!
Результат воплощает мечту!

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

ХОС на кодзи.

#40 Сообщение S66 » 25 июл 2017, 14:54

gws1, тебе мешают шрифты? Я вроде тоже зрением не блещу... Кому мешают шрифты с тенями? Поменять - проблем нет, может я чего-то не понимаю? Поправьте коллеги... плиз, если что... поменяю всё что угодно... Но вот на счёт названия не пойму принципиально - если ангелы не имеют ни какого отношения к коджи, так почему их стоит называть чужим именем?
Пьяный заяц - тоже зверь!


Вернуться в «Зерновое сырьё»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость