Новости портала




Благородные дистилляты в коммуналке...

Браги на основе зерна
Antyp
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 19 авг 2015, 12:52
Репутация: 1
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#331 Сообщение Antyp » 01 апр 2022, 09:05

Добрый день! Поставил брагу для хлебного вина на диких дрожжах. 3 кг пшеницы на солод. Прорастил, осахарил с 12л воды, йод цвет не поменял, жидкость сладкая. Замер сахаромером (он же спиртомер в вине, как это одновременно работает, я не понял) 10%. Отфильтровал. Добавил инверт из 1 кг сахара, содержание сахара 15%. На дрожжи 2 кг пшеницы, четыре дня вкус кислый, запах кислый, вкусный))). Все смешал, под гидрозатвор. Пузыри не идут, стоит уже 12 часов. Емкость герметична, проверил подув в пустой гидрозатвор. Открыл бак, брожение вроде идет. В чем может быть причина отсутствия пузырей из гидрозатвора. Температура браги 26 градусов, температура дома 20. Что можно сделать, есть пивные дрожжи, может разбродить и добавить. Помогайте. Делаю все первый раз, хотя РБК 2 изготовил года четыре назад, пришло время использовать.



Antyp
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 19 авг 2015, 12:52
Репутация: 1
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#332 Сообщение Antyp » 01 апр 2022, 09:08

Еще, бак на 30 л, браги 20. Бак пластиковый, с большой крышкой. Может просто крышка выгибается и там скапливается углекислота и пока не выходит из гидрозатвора?

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

Благородные дистилляты в коммуналке...

#333 Сообщение S66 » 02 апр 2022, 15:46

Antyp писал(а):Источник цитаты отсутствия пузырей из гидрозатвора

Не герметичная крышка бака.
Пьяный заяц - тоже зверь!


Вернуться в «Зерновое сырьё»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость