Новости портала




Дума о водке Русской

Интересные и познавательные факты
Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

Дума о водке Русской

#1 Сообщение S66 » 26 авг 2012, 04:50

Что-то зацепила меня эта тема. Ведь что такое водка? Прежде всего это дистиллят! Да, мы забыли, точнее нас заставили забыть, истинное значение этого слова. Раствор спирта-ректификата и воды не может считаться водкой по определению, но как не странно, именно его считают исконно русским напитком. Само слово «водка» в Русском языке появилось в Аптекарском указе от 1680 года, но тогда этот термин употреблялся для лечебных настоек. Т.е. изначально мы имеем чисто медицинский термин. Позднее водками начали называть дистилляты, произведенные с добавлением ароматических добавок (в современной терминологии - ароматные спирты).
Давайте обратимся к истории, и выясним, в каком же году была изобретена ректификационная колонна - в 1877 году Бельгийским химиком Эрнестом Солвей (по другим источникам 1831 г., но имя изобретателя не указано), а первые ректификационные колонны в России появились к концу века, а именно 1880 году!!! Забавно? Ни у кого из Европейских деятелей не возникла мысль развести ректификат водой и залить его в себя, да ещё и объявить его национальным достоянием. И только Русские Иваны сообразили быстро… Точнее даже ни Иваны, а балтийский немец по происхождению, на тот момент министр финансов, Сергей Юльевич Витте постановил выпускать смесь воды и спирта-ректификата, разбавленного до 40% об. Почему именно до 40%? Во главу угла опять стала экономика! С 40% об. удобней собирать акцизы (это придумал еще Рейтерн Михаил Христофорович, тоже министр финансов, в 1866 году), да и при такой крепости смесь воды и спирта меньше всего теряет в объёме. Именно в этом ему помог Дмитрий Иванович Менделеев, проведя свои исследования в этой области. Но какое название получил сей божественный напиток? «Казённое вино» - именно так изначально именовалось сиё пойло. То, что переход от дистилляции к ректификации имеет чисто экономическую подоплёку, указывает и тот факт, что к 1900 году доля зерновых культур в производстве спирта составила всего 7.1%, а картофеля 68%. До этого момента в России из картофеля производилось самое дешевое, низкопробное вино (дистиллят). Т.е. винокуренная промышленность перешла на более дешёвое сырье. Те, кто имеет дело с ректификацией, прекрасно знают – РК без разницы какое сырьё в кубе, на выходе будет одно и то же. А вот для получения хлебного вина требуется только качественные зерновые культуры. Если зерно залежалое и имеет неприятный запах, то продукт на выходе будет неизбежно загублен. Если кто-то, хоть раз попробовал картофельного вина (пользуясь старой терминологией), наверное, второй раз не наступят на эти грабли, хотя о вкусах спорить трудно. Моё мнение, по данному вопросу, однозначно - шнапс это не моё! В настоящее время ГОСТ на спирт «Экстра» допускает до 60% картофельного сырья.
А вот название водка, на бинарную смесь ректификата и воды, приклеили коммунисты в 1936, введя ГОСТ на этот напиток. Так что датой рождения водки, в том виде, в котором она существует, следует считать именно 1936 год. Нашей «национальной гордости», нет и ста лет! Да мельчает наша нация… Так что водку (в современном понимании этого слова) ни в коей мере нельзя считать исконно Русским напитком, она скорее исконно коммунистическая.
С введением в оборот «казённого вина», а впоследствии водки, резко активизировалась пропагандистская машина. Новому продукту нужна реклама и веские доводы для её продвижения на рынок! Вот и начали появляться мифы о «кристальной чистоте» напитков из спирта и вредности примесей.


Пьяный заяц - тоже зверь!

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

Re: Дума о водке Русской

#2 Сообщение S66 » 26 авг 2012, 04:52

Да, во истину – наука двигатель прогресса! Но, давайте взглянем правде в лицо. Современная наука научилась получать химические элементы в чистом виде, будь то сахар рафинад, соль, растительный белок. И что мы имеем? Сейчас выясняется , сахар рафинад в чистом виде употреблять нельзя, соль в чистом виде тоже, от растительного белка (в чистом виде) в нашем организме происходит черт знает что… И таких примеров можно привести массу. Если проводить прямую аналогию спирту, то ближе всего к этому продукту (спирту) будет героин. Не верите? Давайте обратимся к ГОСТам на спирт-ректификат.
Пункт 5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ 5.1.
1972 год:
Этиловый спирт - легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.

1982 год:
Этиловый спирт - легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам (ГОСТ18300-72 п.5.1 в изменённой редакции 1982 г. и ГОСТ 5964-82 п.4.1.).

1993 год:
Этиловый спирт - легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом (ГОСТ 5964-93 п.7.1.).
:D11

Вот она история, история обмана… Этиловый спирт в чистом виде это ГЕРОИН! Вызывает сильнейшее привыкание. Не верите? Давайте опять обратимся к истории… В дореволюционной России, в конце позапрошлого века, потребление абсолютного алкоголя на душу населения составляло 2.4 литра в год, и то 95% эта доля дистиллятов, а на потребление казенного вина приходилось лишь 5%. Россия находилась на предпоследнем месте, меньше нас пили только Норвеги. После появления на рынке бинарной смеси спирта – ректификата, в стране резко возрос процент потребления алкоголя, народ начал спиваться! Этот процесс проходил так стремительно, что к 1914 году пришлось ввести сухой закон. По официальной оценке на сегодняшний день в России на одного взрослого человека приходится по 18 литров в год (а сколько ещё выпивается «палёнки»!)! Кое-кто может конечно возразить, что это не только водка, но зайдите в магазин, гляньте сколько там продается бинарной смеси этанола под разными торговыми марками? Сотня, две? Есть ли у нас выбор? Вино – разбавленный спирт с химическими вкусовыми добавками, коньяк – то же, пиво – то же, ну и естественно она – ВОДКА, И все это натуральный наркотик в чистом виде… Печально. Это же как нужно ненавидеть свой народ, чтобы посадить его на спиртово-кокаиновую иглу?
Что касается нечистоплотных производителей. Ребята, Господа, Товарищи! Посмотрите вокруг! Оглянитесь! Производители коньяка, бренди, виски, текилы, рома – это всё нечистоплотные производители! Дожили… Я уже приводил примеры игр нашего государства с ГОСТами. Ярким примером может служить Гост на коньяк. В этом ГОСТе приводится минимальное количество сивушных масел. Без сивушных масел не бывает коньяка! Так же не бывает и других дистиллятов без этих компонентов.
Кто был в Чехии, Германии, тот подтвердит – в любой забегаловке вы можете отведать дистиллятов местного (чаще хозяйского) производства. И ни кто по этому поводу не парится. Всё это разрешено на законодательном уровне! Неужели вы думаете там не пекутся о здоровье нации?
Приведите мне хоть один документ, доказывающий, что качественный дистиллят опасен для здоровья? Нет такого! А вот работ о вреде чистого этанола полно. Взять того же Нужного. Спаивал он своих крыс спиртом и дистиллятом. Так его крысы через неделю без спирта жить не могли…. Что касается работ Бориса Родионова, так он правду пишет, забыли мы свои традиционные напитки, выбили их нашего сознания. А самое обидное, что это сделало наше государство. Замете, ни одно государство в мире, кроме России не закрепило на законодательном уровне, спаивание своего народа!
Пьяный заяц - тоже зверь!

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

Re: Дума о водке Русской

#3 Сообщение S66 » 26 авг 2012, 04:55

Так что же такое водка? Читаем Даля...
ВИНО ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное свойство. Вино хлебное, водка, горячее вино, зелено вино, перегоняемое в кубе из заквашенного хлебного затора, и при безводной чистоте своей называемое алкоголем, извинью, спиртом.

....
Перегонное вино, или вернее водка, из сарачинского пшена, сахарного тростника и пр. назыв. арак; винограда и плодов, коньяк и ром, а наша домашняя, кизлярка, кизлярская водка. Некоторые инородцы наши сидят или гонят вино из квашеного молока, это кумышка; простое хлебное вино назыв. горелка, ординарная, винище, полугар, сивуха, кабачное, запойное и пр., а лучшее, пенник.
Пьяный заяц - тоже зверь!

Аватара пользователя
S66
Администратор
Администратор
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 16:00
Репутация: 1
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 363 раза
Контактная информация:

Re: Дума о водке Русской

#4 Сообщение S66 » 26 авг 2012, 05:41

И так, не оспоримый факт – бинарная смесь спирта-ректификата и воды не смогла прижиться в цивилизованном мире, вся Европа, как и сто лет назад, упорно продолжают употреблять свои дистилляты. Так в чем же причина? Изучая эту проблему, я наткнулся на очень любопытные факты, изложенные в Большой Медицинской Энциклопедии 1928 года издания. Вот приведу лишь не большую цитату:

По самым скромным подсчетам различных авторов, в России ежегодно умирало от опоя до воины не меньше 6.000 чел. В одном Петербурге количество смертных случаев от алкогольного опоя составляло, в среднем за годы 1911—1913, ежегодно 715, что составляет 351 случай на 1 млн. жителей. Несмотря на то, что по количеству душевого потребления алкоголя в сравнении с другими странами Россия занимала одно из последних мест—по смертности от опоя она стояла значительно выше др. стран. Так, в довоенные годы приходилось смертных случаев от алкоголизма из расчета на 1 млн. жителей: Франция—11,5, Пруссия—12,5, Россия—55,2. По тем же данным главного врачебного инспектора, в довоенное время в бывшей Российской империи максимальное число отравлений падало на отравление спиртом.

Интересно? Т.е. Россия была одной из самых «трезвых» стран мира, а от отравления спиртом (в те времена спиртом назывался весь алкоголь, производившийся на госпредприятиях, и изначально имел от 80% до 95% объёмного содержания спирта) народу мёрло больше всех. И это от самой «чистой» водки (точнее казенного вина) в мире! Занимательно? Пойдём дальше… Обратимся опять к этому источнику. Не буду приводить скучные цифры, а ограничусь комментариями. И так,

постоянное, из года в год, до войны, абсолютное и относительное нарастание числа больных алкогольными психозами, сменяется резким падением с 1914 г. по 1922 г.; с 1923 г. опять начинается нарастание. По Москве абсолютное число больных алкогольными психозами и хрон. алкоголизмом, поступивших в психиатрические больницы, возросло с 25 в 1921 г. до 1.279 в 1926 г.

Тут есть важный момент – в 1914 году в Российской империи был введён «сухой закон». Ну а как он действует, известно всем – народ пить не бросает, а переходит на самогон. И именно в этот момент, снижается число алкоголиков!
Наиболее значимым трудом по истории казенной винной монополии можно считать работу американского историка Патриссии Хёрлихи, которая в 2002 г. выпустила монографию «Алкогольная империя: Водка и политика царской России», в которой автор приводит серьезный историографический анализ алкогольного вопроса в годы казенной винной монополии, а также характеризует систему потребления спиртного населением.
Так например, в Пензенской губернии за годы казенной винной монополии увеличилось число больных чахоткой, сифилисом, количество людей больных алкогольными психозами увеличилось в 3 раза. С 25% до 40% увеличилось за этот период количество преступлений, в которых хотя бы одна из сторон в момент преступления находилась в нетрезвом состоянии. К сожалению переводчик из меня никудышный, хотя читаю и пишу по английски довольно сносно, но кто владеет этим языком, настоятельно рекомендую прочитать этот труд, не пожалеете (русского перевода я так и не нашел)
Познавательно? Но давайте пойдём дальше, посмотрим, что происходило в России после Октябрьского переворота. А происходило много чего интересного…. Одним из первых указов Ленина был (вы не поверите!) указ о легализации наркотиков в России и уже в 1918 году во всех аптеках Петербурга бойко торговали кокаином и индийской коноплёй и опием. И это продолжалось до смерти «вождя мирового пролетариата» в плоть до 25 года. Причем уголовной ответственности за торговлю наркотиками не было. 13 мая 1918 г. ВЦИК принял декрет "О предоставлении народному комиссару продовольствия чрезвычайных полномочий по борьбе с деревенской буржуазией, укрывающей хлебные запасы и спекулирующей ими". Декрет предусматривал уголовную ответственность за самогоноварение до 10 лет тюрьмы, с конфискацией имущества Примечательно, что приблизительно эта же норма уголовной ответственности (7 лет) сохранилась в плоть до 1952 года (а за торговлю наркотиками вне аптечной сети, максимальное наказание составляло 1 год лишения свободы (УК 1952 года)). 19 декабря 1919 г. был принят декрет СНК РСФСР "О воспрещении на территории РСФСР без разрешения производства и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащих веществ". Но вернёмся опять к нашему «вождю». Сам Владимир Ильич не прочь был отведать хорошего Французского винишка, а вот народ решил плотно посадить на наркоту. По его указу героин раздавали голодающим Поволжья, по его же распоряжению были 15 раз расширены посевы опийного мака и в 30 раз увеличены посевы индийской конопли. До этого момента СССР импортировал эти наркотики. В 1925 г на заводе «красный пролетарий» в Петербурге сделали первые 100 кг героина для рабочих и крестьян. После смерти Ленина, 22 апреля 1926 г в Грузии посадили первые саженцы коки для производства отечественного кокаина,
Год отмены сухого закона (1921 г) ознаменовался массовым отравлением казенной водкой (но тогда еще она носила названия казенное вино, а в Украине Горилка). Процент больных на почве алкоголизма, по отношению ко всем поступившим в психиатрические больницы но годам нарастает так:
1921-2,2% 1922-2,4% 1923-4,6% 1924-6% 1925-9,9% 1926-25%
(данные БМЭ 1928 г)
Вот так, постепенно наш народ садился на спиртовую ИГЛУ. Можно верить, можно не верить – дело каждого. Но я привожу лишь факты, а Вам уже решать….
Пьяный заяц - тоже зверь!


Вернуться в «Это интересно»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость