Возьми пробу флегмы с низу колонны и убедись в обратном. Спиртуозность этой флегмы составляет 2-3%, один раз у меня получилось аж 5%, но это уже в конце перегонки когда хвосты уже во всю шли. Так что это высшие спирты, а не этанол. А физика не летит, она почти всегда права. Молекула спирта не может "прилипнуть" (сконденсироваться) на поверхности с температурой выше 78,3*. Конденсация это потеря энергии и восстановление межмолекулярных связей. Чтобы молекула спирта "прилипла" она должна передать (потерять) тепловую энергию (потерять скорость) на столько, что бы восстановить межмолекулярные связи. Иными словами она должна "остыть" до температуры 78,3 * С. Вся эта ересь была бы справедлива если бы молекулы испарялись "прилипшими" друг к другу, например одна молекула спирта и две молекулы воды. Но это не так! Они "летают" в одиночестве. Большая скорость (тепловая энергия) не дают им слиться в "едином экстазе"
Андрей! перестань читать всякую ерунду (уж больно мне твои слова напоминают слова сантехника), а если и читаешь, то не воспринимай всё за чистую монету. С первой половины прошлого века наука продвинулась далеко вперёд. Изучай Линасовские технологии, за ними будущее.
То, что ты говоришь справедливо только для парциальной конденсации и не имеет отношения к данному аппарату. Единственное место где у тебя возможна парциальная конденсация, так это внутренняя поверхность 52-ой трубы, и то, если она плохо утеплена. Всё! Больше нет мест в твоей конструкции где бы спирт мог конденсироваться. Исключение составляют лишь холодильники, но они не в счет...
Андрей писал(а):На моем аппарате 20 см спирали - в верху спирали температура 78*
Если это так, то после спирали у тебя пар с 94% содержанием спирта.... Зачем же ещё 40 см мочалок?