Новости портала
Результаты лабораторных исследований
-
- Постоялец
- Сообщения: 265
- Зарегистрирован: 02 авг 2017, 14:59
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 8 раз
- Контактная информация:
Результаты лабораторных исследований
bmg57, увы, я не обладаю таким уровнем знаний химии, поэтому .... А изик я привел как всем известный нежелательный компонент, которым пугают всех на форумах. Повторюсь: я описАл принцип, хотя ориентируясь на него надежнее работать на РК , а вкусовую палитру формировать из пузырьков с эссенциями
-
- Постоялец
- Сообщения: 968
- Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 41 раз
- Поблагодарили: 47 раз
- Контактная информация:
Результаты лабораторных исследований
bmg57 писал(а):Источник цитаты Я не химик,но могу предположить,что ничего не мешает при определенных условиях растащить эту молекулу на части ,а из этих частей сложить другие молекулы.Никаких плохих атомов там не наблюдается ...наш С2Н5ОН из тех же атомов состоит,только комбинация и связи другие
Комбинация и связи совсем другие это точно я тоже не химик но попытался разобраться с этим недругом и пришёл к выводу что вся теория с низкоспиртуозной брагой это просто бред,весь секрет в том что мало набраживается нежелательных примесей и фсё.Если внимательно присмотреться к графику КР не только изоамила но и спирта то становится понятно что изоамил равномерно растворился в спирте и испаряется вместе с ним РАВНОМЕРНО и только от разделительной способности колонны зависит сколько изоамила пролетит в отбор а сколько вернётся в куб повышая крепость изоамилоспиртового остатка ибо изоамил плохо растворим в воде но отлично расворяется в спирте,чем ближе конец отбора тем труднее колонне бороться с врагом.В заключении привожу ссылку где коллега подробно расписал примеси по вкусам,если противоречит правилам форума Михаил удалит:http://vinodela.ru/izuchaem-sostav-golov-xvostov-sivushnyx-masel.html
-
- Постоялец
- Сообщения: 265
- Зарегистрирован: 02 авг 2017, 14:59
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 8 раз
- Контактная информация:
Результаты лабораторных исследований
Тракторист, хороший блог показали, спасибо. Простым языком и доходчиво, добавил себе в избранное
-
- Постоялец
- Сообщения: 968
- Зарегистрирован: 27 мар 2015, 17:10
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 41 раз
- Поблагодарили: 47 раз
- Контактная информация:
Результаты лабораторных исследований
юрий юрьевич писал(а):Источник цитаты Тракторист, хороший блог показали, спасибо. Простым языком и доходчиво, добавил себе в избранное
Доверяй но проверяй...Есть моменты где у Паши в голове каша...Например описывается технология работы с бражной колонной,дочитал до начала отбора голов и всё...До сих пор дочитать до конца не могу,как увижу что нужно пол часа головы в теле колонны концентрировать ржу не могу остановиться ну вот опять началось вспомнил блин...
- bmg57
- Постоялец
- Сообщения: 84
- Зарегистрирован: 15 фев 2016, 11:31
- Репутация: 1
- Откуда: Пятигорск
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 6 раз
- Контактная информация:
Результаты лабораторных исследований
traktorist писал(а):Источник цитаты у Паши в голове каша
ага
нет пророков в своем отечестве
Вернуться в «Бражные Ректификационные колонны»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость