Новости портала




Настойка кориандровая,горькая

Ликёры, настойки, разнообразные наливки...
Аватара пользователя
Сергей155
Постоялец
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 28 янв 2017, 08:54
Репутация: 1
Откуда: г.Таганрог
Благодарил (а): 1 раз
Контактная информация:

Настойка кориандровая,горькая

#1 Сообщение Сергей155 » 18 фев 2017, 17:52

Издавна ,в моей семье,эта настойка считалась как возбуждающая аппетит ,так и помогающая пищеварению при праздничных,обильных застольях.Особенно популярна у старшего поколения.Проста в приготовлении,легко фильтруется, имеет выраженный вкус кориандра с нотами аниса.Хороша под мясные блюда.

Самогон 40-45° - 3 л
Кориандр - 10 -12 г
Анис - 2 г
Ягоды шиповника сушеные - 5-8 шт
Перегородки грецкого ореха измельченные - 1столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка

Настаивать 20 дней в темном месте.После отфильтровать ,хранится в готовом виде неопределенно долго.


Бочки и бочонки для выдержки

просто холодильщик
Постоялец
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 23:19
Репутация: 1
Откуда: г.Кропоткин
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 25 раз
Контактная информация:

Настойка кориандровая,горькая

#2 Сообщение просто холодильщик » 18 фев 2017, 19:48

Сергей155, вроде понятно, только уточнить бы. По поводу аниса. Есть семена аниса и бадьян (звёздочки), который у нас тоже анисом называют. Так что поконкретнее, пжлста.

Аватара пользователя
Сергей155
Постоялец
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 28 янв 2017, 08:54
Репутация: 1
Откуда: г.Таганрог
Благодарил (а): 1 раз
Контактная информация:

Настойка кориандровая,горькая

#3 Сообщение Сергей155 » 18 фев 2017, 20:53

просто холодильщик,просто анис используется - Pimpinélla anísum,хотя можно и бадьян пользовать. Не критично.
Бочки и бочонки для выдержки


Вернуться в «Рецепты лёгких напитков»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость