Новости портала




Дыня

Рецепты коньяка, виски, хлебного вина
Аватара пользователя
JokerVova
Постоялец
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 06 дек 2015, 01:33
Репутация: 1
Откуда: Астрахань
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 2 раза
Контактная информация:

Дыня

#11 Сообщение JokerVova » 27 сен 2019, 13:08

Я собирал в Петровске Саратовская обл.(там брошенные сады, какая то "мичуринская" станция) примерно в это же время, 3 года назад. Привез 2 ведра домой в Астрахань и тут же залил две 25 литровки, добавив шепы дубовой(примерно 3 гр на литр). Стояло месяц в темном месте при комнатной температуре. Засыпал под край бутыли. в первой 45о, вторая 65о.
По вкусу, аромату и цвету гораздо превосходит микс из винограда, вишни и смородины.
В результате долгих и многократных (предварительных :D1, на рождество) проб было выпито примерно 1/3. Слил дал постоять еще с месяц. Результат впечатлил всех кто пробовал. Улетела большая часть на новый и старый года (народ потом клянчил дай из заначки ведь наверняка что то осталось) и до сих пор вспоминают как вкусно было.
В результате, после того как дал попробовать знакомому лишился поставщика местной черноплодки, он теперь сам настаивает, но у него и всего то 1 куст на даче.
Может там какие то сорта черноплодки на самом деле вкусные разводили и просто звезды сошлись.

Пробовал мороженную настаивать - жалкое подобие по вкусу и аромату, свет изумительный (но он не главное в напитке).
Но опять же на вкус и цвет ...


Если и есть смысл изобретать велосипед, то только на воздушной подушке!

Аватара пользователя
sergeycot
Постоялец
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 03 авг 2015, 11:35
Репутация: 1
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 43 раза
Контактная информация:

Дыня

#12 Сообщение sergeycot » 27 сен 2019, 13:32

JokerVova, СП за совет о ванилине. Однограмовый пакетик рассыпал по трем банкам с дыней и одной с кишмышом (просто очканул сыпать больше), решил подождать недельку. Но. Прошел час, терпение померло. Попробовал, а ничего, хоть оно и было хорошо, но, блин, по моим ощущущущениям, реально стало мягче, правда ванили не учуялИзображение. Завтра добавлю ще однограмовый пакет в четыре ёмкости, может дотерплю пару дней насчет попробоватьИзображение.
Лучше водки хуже нет. (Черномырдин)


Вернуться в «Рецепты крепких напитков»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость